1.皂化 甘油 的作用不能用甘油来代替。这是两种不同的化工原料 。
2.皂化甘油是乙酸 甘油脂，作用是固化，而甘油则是丙三醇。
3.皂化甘油的替代要根据你的用途来定。就固化作用 可以用硬脂酸钠来替代。

皂化反应产物分成两层：

      上层主要是含脂du肪酸钠盐（肥皂）及少量zhi甘油，下层是废碱液dao，为含有盐类，氢氧化钠的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。油脂水解得到的甘油水（也称甜水），其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，无机盐0-0.2%。

     近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。无论是制皂废液，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。